＊豆乳坦々うどん＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合い挽き肉 120g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく(チューブok) 小さじ1/2(3g)
- 生姜(チューブok) 小さじ1/2(3g)
- ごま油 適量
- ●甜麺醤 小さじ1
- ●コチュジャン 小さじ1
- ●砂糖 小さじ2
- ●醤油 小さじ2
- ●酒 大さじ2
- ◎豆乳 250ml
- ◎水 150ml
- ◎白炒りごま 大さじ1
- ◎鶏がらスープの素 小さじ1
- 合わせ味噌 小さじ2
- 冷凍うどん 2玉
- ラー油 適量
- 青梗菜やゆで卵 適量
作り方
-
1
【ピリ辛肉味噌】
●を混ぜ合わせておく。
玉ねぎはみじん切り。
フライパンにごま油をひき、合い挽き肉・玉ねぎ・生姜・にんにくを入れて炒める - 2 ●を入れて炒め合わせる
-
3
【豆乳スープ】
鍋に◎を入れ、混ぜ合わせながら沸騰させないように温める。
☆沸騰させると分離してしまうので注意！
☆湯気が出てきた位でok - 4 合わせ味噌を溶き入れる。
-
5
冷凍うどんを袋の表記通りに加熱する。
(おおよそ、1玉レンジ600w4分) - 6 器にうどん→スープ→肉味噌の順でのせる。
- 7 お好みで、ラー油・青梗菜(塩茹で)・ゆで卵をのせてもgood！
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mint食堂
いらっしゃいませ☆閲覧ありがとうございます。
管理栄養士の経験や知識を生かして作った料理やお菓子を紹介中。
ちょっぴりおしゃれなものを美味しく簡単に・・・がモットーです！
不慣れな点もありますが、宜しくお願いします。
ごゆっくりご覧下さいませ。
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tmkab2021/09/17 23:15
見た目があれですが…おいしくできました！
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