鶏胸肉とブロッコリーのこく旨オーロラソース レシピ・作り方

鶏胸肉とブロッコリーのこく旨オーロラソース
  • 約15分
  • 300円前後
mint食堂
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隠し味はお味噌!
いつものオーロラソースがこく旨に仕上がります♪

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚(250~300g)
  • ◎塩胡椒 少々
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎料理酒 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • ブロッコリー 1/2個(80~100)g
  • オリーブオイル 適量
  • ⚫︎ケチャップ 大さじ2
  • ⚫︎甜麺醤 小さじ1
  • ⚫︎マヨネーズ 大さじ1.5
  • ⚫︎豆乳 小さじ1
  • ⚫︎砂糖 小さじ1
  • ⚫︎塩 少々
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1 【下準備】
    ・ブロッコリーは小房に切り分ける
    ・鶏肉はそぎ切りにして◎を揉み込み5~10分おく
    ・⚫︎を大きめのボウルに混ぜ合わせる
  2. 2 ブロッコリーを耐熱容器に入れ
    ふんわりラップをしてレンジ600w 2分半加熱する
  3. 3 鶏肉に片栗粉をまぶす
  4. 4 フライパンに油をひき、鶏肉を両面焼く
  5. 5 ⚫︎のボウルにブロッコリーと鶏肉を入れ混ぜ合わせる
  6. 6 器に盛り、ブラックペッパーをふる

きっかけ

オーロラソースをワンランクアップした味にしたかったので。

おいしくなるコツ

・オリーブオイルはサラダ油で代用可 ・豆乳は牛乳で代用可

  • レシピID:1490015237
  • 公開日:2021/09/09
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