フライパンで簡単♪ローストビーフ風❀ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛もも肉 300ｇ
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ワイン(蒸す用) 大さじ1
- 【タレ材料】
- ★濃口醤油 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★赤ワイン 大さじ1
- ★水 大さじ1
- ★にんにくチューブ 約１センチ
作り方
-
1
冷蔵庫から牛肉を取り出し、多めの塩とブラックペッパーを全体に塗る。
30分程置いておき、常温に戻す。 -
2
フライパンにオリーブオイルをひいてキッチンペーパーで拭きとり、中～強火で焦げ目がつくよう転がしながら全体を焼く(約５分)
-
3
弱火にし、蒸す用のワインを入れて、蓋をして２分。
もう片面を裏返して蓋をして更に２分蒸し焼きに。
-
4
フライパンから降ろし、すぐにアルミホイルに包む。
しっかりとアルミホイルを二重に包み、そのまま冷ます。
-
5
④で冷ましている間にソース作り。
先程のフライパンを洗わずに使い、タレの材料★を全て入れて中火で約２分煮詰める。 -
6
④を薄く切ってお皿に盛り付け、ソースをかけて召し上がれ♪
-
7
【注意】
ローストビーフ風なので、ローストチキンやローストポークには出来ません！
必ず牛肉で作ってね！
コツ参照
あなたにイチオシの商品
関連情報
furu__rina
2018/4/15 start♪
お酒＆野菜大好き♡
手作り料理を沢山食べたい！でもなるべくキッチンに立つ時間を減らしたい！笑
リメイクやアレンジ、レンチン料理多め♪
キッチンドランカー(゜∀。)
ずぼら＆目分量＆その時の気分で味が変わる為、記録用に始めました❀✿
インスタやクックパッドなど↓
各リンク先→https://linktr.ee/furu__rina
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
作り方は『牛のたたき』の応用！
丼やクリスマスなど、おもてなしにも❀