電子レンジで作る有り物カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 有り物ポイント1:なすびを使いそびれたら焼きナスにして冷凍しています。(魚焼きグリル等で皮が黒くなるまで焼き、皮をむきカットして冷凍)汁物とかにすぐ使えて便利。
2. 2 有り物ポイント2:カレーを作って、最後まで食べて、鍋底やフチに付いたカレー、成分凝縮されてて絶対おいしい、ゴムベラできれいに取ってラップにくるんで冷凍しています。
3. 3 豚ミンチも冷凍でした、特に解凍らしいことはしてない。冷凍庫から出して少ししたら周りから柔らかくなってくるので包丁の先などで適当に崩して使いました。
4. 4 陶器やガラスの容器に、カレールーとヨーグルト以外の材料を入れ豚ミンチがほぐれて少しねっとりする位まで箸で混ぜる。
5. 5 ４のボウルにカレールーをのせ、(表面に埋め込む感じ)蓋またはラップをし、電子レンジで10分加熱する。
6. 6 電子レンジから取り出し(熱いからミトンとか使う!!)蓋をあけてスプーンでよくかき混ぜて再び蓋またはラップをし、1分加熱する。
7. 7 ６の加熱が終わったらそのままできれば電子レンジの中で放置。他に電子レンジ使うなら出して放置。
8. 8 食べる直前にもういちど1分加熱する。このままだと味が濃いので盛り付けたらヨーグルトをかけます。ねっとり濃厚なドライカレー風のカレーにヨーグルトがよく合います。