鱧の大葉天ぷら レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鱧（骨切り済み） １尾
- 卵 １個
- 小麦粉（または天ぷら粉） １００ｇ
- 大葉 小は９枚
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鱧は５ｃｍ程度に切る。（９切程度になる）大葉が大きい場合は縦半分に切る。
- 2 計量カップで卵を溶き、水を１８０ｍｌまで入れて、よく混ぜる。
- 3 ２をボウルに入れ、小麦粉を入れて混ぜる。
- 4 鱧の皮側に大葉（裏側）をのせ、３の衣をつけて揚げる。
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- 料理名
- 天ぷら
フルーツブーケ
楽天レシピと料理コンテストへのレシピと写真の投稿を楽しんでいます。「ピエトロドレッシングレシピコンテスト」グランプリ、「パナソニッククッキングフォトレポ」最優秀賞、「あおもり産品レシピコンテスト」グランプリ、「こてっちゃんおつまみレシピコンテスト準グランプリ、「共立食品手づくりお菓子コンテスト」優秀賞、楽天レシピ３ダウン・カゴメ賞ほか受賞。フルーツとフルーツを使った料理が好きです。
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