サクサク☆茄子の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子のヘタをとり、縦に半分に切って、下手の部分を残し切り込みを入れていく、
水にさらしてからしっかりとキッチンペーパーで水分を拭き取る -
2
水に氷を入れてよく冷やし、そこに小麦粉、す、塩を入れてさっくり混ぜる
ダマが残るくらいのさっと混ぜる感じで -
3
ナスに小麦粉を少しまとわせておく(分量外)
鍋に油を熱し、180度になったらナスを衣液にくぐらせ油に入れます
カラッとあがったら完成
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 茄子の天ぷら
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