醤油麹で、シャキシャキ美味しい蓮根のきんぴら♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 10㎝
- 酢水 水200cc：酢大1
- 胡麻油 小1
- ☆みりん 大1
- ☆醤油麹 大1
- ☆白ゴマ 大3
- 水 50cc
作り方
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1
蓮根は、皮を剥いて半月切りに切ります。
酢水に15分程漬け込み、灰汁を取ります。時間が経ったら、さっと洗ってざるにあげます。
-
2
フライパンにごま油を引き、①と水50ccを入れて水分がなくなるまでしっかり炒めます。
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3
②に、☆の調味料を入れて、全体に絡めます。
お皿に盛りつけたら、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- レンコンのきんぴら
- 料理名
- 蓮根のきんぴら
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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みーちゃん69142014/03/20 21:00
レンコンが余っていたので、参考にさせていただきました♪
醤油麹とみりんの簡単味付けですが、とっても美味しいですね^m^
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