やみつきになる♪簡単手軽タイグリーンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大サイズに、玉ねぎは薄切り、ピーマンは２ｃｍ角、ﾏｯｼｭﾙｰﾑは１/４にカット、竹の子は細切り、ニンニクはみじん切りにしておく。卵は割ってほぐしておく。
- 2 フラインパンに油を熱し、ニンニクを加え香りが出たら、鶏肉を加えきつね色に両面焼く。玉ねぎも加えしんなりするまで炒める。ピーマン、竹の子、ﾏｯｼｭﾙｰﾑも加えさっと全体を炒め合せる。
- 3 ②にチキンストックを加え煮立たせる。アクを取り除き、グリーンカレーペーストを加え溶く。２・３分煮たらナンプラーとココナッツミルクを入れる。
- 4 煮立ったらほぐし卵を回し入れすぐに火からおろす。これで出来上がり！
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