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やみつきになる♪簡単手軽タイグリーンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やみつきになる♪簡単手軽タイグリーンカレー

卵使用でまろやかさを出す。ビックリするくらい美味しい

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大サイズに、玉ねぎは薄切り、ピーマンは2cm角、マッシュルームは1/4にカット、竹の子は細切り、ニンニクはみじん切りにしておく。卵は割ってほぐしておく。

  • 2

    フラインパンに油を熱し、ニンニクを加え香りが出たら、鶏肉を加えきつね色に両面焼く。玉ねぎも加えしんなりするまで炒める。ピーマン、竹の子、マッシュルームも加えさっと全体を炒め合せる。

  • 3

    ②にチキンストックを加え煮立たせる。アクを取り除き、グリーンカレーペーストを加え溶く。2・3分煮たらナンプラーとココナッツミルクを入れる。

  • 4

    煮立ったらほぐし卵を回し入れすぐに火からおろす。これで出来上がり!

きっかけ

辛いグリーンカレーも大好きだけど、少しまろやかに辛みもちょっと抑えられるようにしてみました。

レシピID: 1490004969

公開日:2014.02.06

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関連情報

料理名
簡単手軽タイグリーンカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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