二十日大根の葉っぱでふりかけ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 二十日大根の葉 ２５～30本分
- シラス ６０ｇ
- かつお節パック １袋
- ゴマ 大２
- オリーブオイル（サラダ油） 大２
- タカノツメ ３本
- 砂糖 大２
- ミリン 大２
- 醤油 大３
作り方
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1
二十日大根の葉っぱを洗って水けを切り、１㎝位に切ります。
フライパンに油と刻んだタカノツメを入れ、刻んだ葉っぱを入れて炒めます。
-
2
５分位炒めたら量も減って、綺麗な緑色になりました。
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3
②にシラス・かつお節を加え５分ほど炒めます。
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4
③に砂糖・ミリン・醤油を入れて炒めます。
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5
最後にゴマを入れて水分が無くなるまで（焦がさないように）炒めます。
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沢山あったのでふりかけを作ってみました。