寒い日に食べたくなる、マーボー大根♪☆ レシピ・作り方

Name: 寒い日に食べたくなる、マーボー大根♪☆
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 大根 １０㎝程度; ねぎ ３本; 豚ミンチ ２００ｇ; 生姜(チューブでもok) １片; 鷹の爪 １本; 水 ３００ｍｌ; 米粒 １０粒; ☆醤油麹 大１; ☆鰹の顆粒だし 大１; 赤味噌 大１; ごま油 小１・大１; 水溶き片栗粉 ５０ｃｃ

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約30分
1,000円前後

駄目だバブルス

生姜と鷹の爪で、体も温もりますよ❤

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

大根: １０㎝程度

ねぎ: ３本

豚ミンチ: ２００ｇ

生姜(チューブでもok): １片

鷹の爪: １本

水: ３００ｍｌ

米粒: １０粒

☆醤油麹: 大１

☆鰹の顆粒だし: 大１

赤味噌: 大１

ごま油: 小１・大１

水溶き片栗粉: ５０ｃｃ

作り方

1

大根は、皮を剥いて銀杏切りにします。生姜はすりおろします。鷹の爪・ネギは、輪切りにします。
2

鍋に水を沸騰させ、①の大根を、米粒と一緒に１０分間湯がきます。
3

フライパンにごま油小１を引き、豚ミンチを炒めます。生姜を鷹の爪を入れて軽く馴染ませます。
4

③に②の大根を入れ、水３００ｍｌと☆の調味料を入れ、蓋をして弱火で５分煮込みます。

★大根が柔らかくなるまで、様子を見ながら煮込んで下さい。
5

更に、赤味噌を入れて軽く混ぜます。水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら最後にごま油を回し入れます。
お皿に入れて、ねぎを上にのせたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰹の顆粒だしは目安として大１にしましたが、お好みで味は調節して下さいね❤ 大根は柔らかくなるまでしっかり煮込んで下さい。

きっかけ

寒くなってきたので、生姜たっぷり入れました。大根が残っていたので、本日は大根を使用しました♪

公開日：2013/11/15

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!