クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪ レシピ・作り方

クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
  • 1時間以上
  • 300円前後
ミーコさん52
ミーコさん52
赤紫蘇には多くのビタミンやミネラルが含まれてるそうです。
クエン酸には疲労回復効果もあります。
紫蘇ジュースで夏バテ予防はバッチリできますね♪

材料(20人分)

  • 赤紫蘇の葉 200g
  • 1500cc
  • 砂糖 800g
  • クエン酸 大2

作り方

  1. 1 赤紫蘇はよく洗って水きりをしておきます。
    水が切れたら葉っぱを1枚ずつちぎります。
  2. 2 鍋で水1500ccを沸かし、沸騰したら赤紫蘇を入れます。
  3. 3 アクをすくいながら15分ほど煮ると、赤紫蘇の色が抜けて青くなります。
  4. 4 紫蘇を取り出したらこんな色。
    ここに砂糖を入れて5分ほど煮ます。
  5. 5 ④の荒熱がとれたらクエン酸を加えます。
  6. 6 綺麗なルビー色に変わりました。
  7. 7 ⑥が冷めたら消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
    1ヶ月は保存出来ますよ。
  8. 8 4~5倍に薄めて氷を入れていただきます。

きっかけ

梅干し用に赤紫蘇を育てています。やっと梅干しが漬け終わったので残ってる赤紫蘇でジュースを作りました。

  • レシピID:1490002989
  • 公開日:2012/07/23

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カテゴリ
健康飲料
料理名
赤紫蘇ジュース
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つくったよレポート(5件)

  • ピン・ブー
    ピン・ブー
    2022/08/07 08:10
    クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
    クエン酸多めで作りました。香り良くて美味しいです。夏を乗り切れそうです(^^)
    ありがとうございました。
  • こあくま527
    こあくま527
    2013/08/20 13:40
    クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
    手順がとても分かり易く書いて下さったので私でも出きました!美味しい(≧∇≦)ご馳走様です。
    これで暑い夏が乗り切れるような感じがしました☆有難うございます^^*
  • yuusweets
    yuusweets
    2013/08/18 13:30
    クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
    初めて作って大成功でした!来年はもっと沢山作りたいです♪
  • naokoji0912
    naokoji0912
    2012/09/10 11:22
    クエン酸入りの赤紫蘇ジュースで夏バテ予防しましょ♪
    しその色がすごくきれいに出てうれしかったです!疲れたときに飲めば元気が出そうな味ですね!おいしかったです☆

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