食べるラー油チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ネギを輪切りにする。
フライパンにサラダ油（適量）を熱し、溶き卵をじゅーっと流し入れおおきめの炒り卵をつくり、皿に揚げる。 - 2 フライパンに残った油で焼豚を炒める。（炒め終わったらこれも皿に揚げる）
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3
油をちょっと足し、あったかいご飯を強火で炒める。
（ごはんをほぐしつつ、フライパン全体に広げる。混ぜながらもそんなに動かさない。パチパチ焦げそうになったら振り混ぜる感じで。） -
4
ご飯がパラパラになったら、焼豚、卵、ネギを入れて混ぜる。
鶏ガラ、塩コショウ、食べるラー油で味付けする。 -
5
最後に鍋はだに醤油をまわし入れて焦がし醤油で味付け。
軽く振り混ぜて完成。
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ＹＡＭＡＴ☆2011/09/16 01:52
なるほど食べるラー油！いろいろな香味野菜が漬け込まれているから、チャーハンの味がびしっと締まりますね♪卵も先に炒めておくのでフゥワッフゥーでした（あれ？笑）。
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