豚バラかたまり肉とじゃがいも煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは４個はそれぞれ４等分にします。豚バラ肉は２cmの角切りにします。

   

2. 2 鍋にたっぷりの水(分量外)と豚バラ肉を入れて火にかけます。沸騰したら５分程茹でザルに上げておきます。
   (油っこくならないようにするだけなので しっかりと火を通さなくて大丈夫です)

   

3. 3 鍋に茹でて水分を切った豚肉と水を入れ沸騰したら弱めの中火で１０程煮ます。

   

4. 4 ◎の材料とじゃがいもを加えて落し蓋をしさらに鍋の蓋をし中火で１０～１５分程煮ます。

   

5. 5 じゃがいもが柔らかくなったら落し蓋と鍋の蓋を取り強火にし 煮汁が４分の１位になるまで味を絡ませます。