甘辛じゅわぁ♡豚きつね丼レシピ・作り方

Name: 甘辛じゅわぁ♡豚きつね丼
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚薄切り肉（コマ、バラ等） 50g; 油揚げ 1/2枚（15g前後）; 長ネギ 10cm〜＋青い部分。お好み量; 温かいご飯 丼で1人分; □水＋ほんだし 30cc+小さじ1/2; □しょうゆ 小さじ2（12g）; □砂糖 大さじ1/2（4.5g）; □酒・みりん 各大さじ1（15・18g）; −−−以下お好みで−−−; 白炒りゴマ 1〜2つまみ; 小ネギ小口切り 2〜3つまみ; 温泉玉子 1個

約30分
100円以下

にゃんころもち子

甘辛く煮たお揚げがじゅわっと美味しい♪お肉が少なくても満足感のある濃いめの味付けです。うどんのトッピングにしても美味しいですよ( ´͈ ᵕ `͈ )

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材料（1人分）

豚薄切り肉（コマ、バラ等） 50g
油揚げ 1/2枚（15g前後）
長ネギ 10cm〜＋青い部分。お好み量
温かいご飯丼で1人分
□水＋ほんだし 30cc+小さじ1/2
□しょうゆ小さじ2（12g）
□砂糖大さじ1/2（4.5g）
□酒・みりん各大さじ1（15・18g）
−−−以下お好みで−−−
白炒りゴマ 1〜2つまみ
小ネギ小口切り 2〜3つまみ
温泉玉子 1個

作り方

1 油揚げはザルに乗せ熱湯を回しかけ油抜きする。
（キッチンペーパーで包みぎゅーっと押さえて油を取るだけでもOK）。
縦半分に切り、重ねて細切り。
2 長ネギは斜め切り。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3 温泉玉子は市販のものか、各ご家庭の作り方で作っておいて下さい。

ちなみに私は100均の温玉カップでレンチンしてます。レンジ調理は爆発しないよう黄身に楊枝で穴開けてね^^;
4 鍋に□の調味料と長ネギ・油揚げを入れて火にかける。
5 煮立ったら豚肉も入れて弱めの中火で2分ほど、煮汁が少なくなるまで煮る。
6 火を消して蓋をして10〜20分ほどおいて油揚げに煮汁を吸わせる。
7 具材を温め直し、温かいご飯を盛った丼に乗せる。
お好みで小ネギ・炒りゴマ・温泉玉子などをトッピングして出来上がり。