サクッ！ホクッ！揚げ里芋の田楽風甘みそあえ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里芋の皮をむき １口大位に切ります。
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2
里芋を水洗いし 鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かし 里芋を固めにゆでます。(目安は竹串がやっと通る位です。今回は中火で１０分でした)
ザルにあげ 水分をしっかりと取ります。
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3
フライパンか鍋に◎の材料を入れ弱火にてとろみがでる位まで温め 火を止めます。
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4
里芋に片栗粉をまぶし揚げ油できつね色になるまで揚げます。(もう火が通っているので１８０℃で一気に揚げてください。)
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5
揚がった里芋を手順３のタレに絡ませて出来上がりです。
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