スモークサーモンと舞茸のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
スモークサーモンは幅3cmの大きさにカット。
にんにくは粗みじん切り。
玉ねぎは繊維に沿って幅5mmにカット。
舞茸は手でほぐしておく。 - 2 パスタはお湯に塩を入れ、規定時間の1分前に上げる。
-
3
フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。
香りが立ったら玉ねぎ、舞茸を加えて炒める。
-
4
スモークサーモンを加え、白ワインを加えて軽く水分を飛ばす。
小麦粉も加え全体に絡む様炒めていく。 -
5
牛乳、コンソメの素、塩ひとつまみ、黒胡椒を加え煮詰めていく。
コツは弱火で煮詰めること。
- 6 茹で上げたパスタを加え、全体に絡む様あえていく。
-
7
お皿に盛り付け、パセリをかけて完成。
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スモークサーモンと舞茸がクリームソースと絶妙に合います。
意外とシンプルな材料で作れます。