思い立ったらすぐ！肉まん レシピ・作り方
材料（小さめ8個人分）
作り方
- 1 皮の材料を全てボウルに入れよく捏ねる。ラップに包んでねかせておく。
- 2 みじん切りした玉ねぎをごま油で炒め、透明になったら冷ましておく。
- 3 椎茸としょうがをみじん切りにする。ボウルに具の材料全て入れよく混ぜ合わせる。8等分に分ける。
- 4 生地を8等分に切り、麺棒で丸く手のひらくらいのサイズに伸ばす。
-
5
皮を手のひらに広げ、真ん中に具を乗せる。
上と下の生地を引っ張りながら真ん中で閉じ、次に左右の生地を引っ張りながら真ん中に集めて閉じる。 -
6
開いている部分を閉じながら真ん中に集めてぴっちりと閉じる。
（とにかく閉じてれば大丈夫です笑） - 7 フライパンにクッキングシートを敷き、その上に肉まんを乗せる。（IHクッキングヒーターは高温になりやすく、耐熱温度を超える恐れがあるためご注意ください。）
-
8
水を150ccほどシートの下に入れ、蓋をして強火で温める。
沸騰したら強めの弱火にして15分蒸す。
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