野菜と豆腐の粕汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼう、にんじんは笹掻き、油揚げは短冊切り、えのきは軸を切って手でほぐす
- 2 鍋に出汁、醤油、1の野菜と油揚げを入れ灰汁を取りながら煮る
- 3 ごぼうが柔らかくなったらスプーンで豆腐を掬い入れる
- 4 さらに5分煮たら酒粕を溶かし入れさらに5分にて火を止め味噌を溶き入れて出来上がり
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