万能出汁で失敗なし 小松菜と厚揚げ、しめじの含め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 半日前に400ccの水に干し椎茸を浸けておく。急ぐなら人肌程度のぬるま湯にかさを上にして浸け、ラップかけて常温で2時間浸けておく。干し椎茸の戻し汁は使うので捨てない。
- 2 小松菜は5cm、厚揚げは三角形に、戻した干し椎茸は半月に切る。しめじはバラして石ずきを取っておく。
- 3 鍋にサラダ油、小松菜の茎部、厚揚げ、しめじを入れ中火で3分加熱し油を馴染ませる。
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4
万能出汁ふりだし、干し椎茸の戻し汁、干し椎茸、小松菜の葉を入れ、蓋をして中火で5分煮込んだら完成。(画像を取り直しました)
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