トマトたっぷり味噌汁スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 普通サイズのトマト 二個
- レタス（チンゲンサイでも可） 三枚
- 絹ごし豆腐 三個パックの一パック
- 卵 一、二個
- あればブロッコリースプラウト 一握り程度
- 味噌（赤味噌以外） 大さじ2、3
- かつおぶしパック 1パック
- 黒胡椒 ひとつまみ
作り方
- 1 味噌汁を作る鍋に半分くらいダシをとります。（ダシ入り味噌はそのまま）
- 2 トマトをくし切りで４つにし鍋に投入、湯むきし皮は取り除きます。トマトは軽く潰した方が味がでます。
- 3 豆腐は好みのサイズに、レタスは食べやすいサイズにし鍋に投入
- 4 普通の味噌汁と同様に味噌を入れ、その後に溶き卵を投入します。卵1個で少ない時は追加してください。
-
5
最後に黒胡椒を振り掛けてアツアツで召し上がってください。
ブロッコリースプラウトがあればサッと追加したりしますが
レタスなど無しでBスプラウトだけでも美味しいですよ
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