衣が剥がれないコロッケの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき
   1個ずつ４等分にします
   
   全て出来たら
   耐熱皿に入れ
   ラップをし
   柔らかくなるまで
   電子レンジで加熱してください
2. 2 1を
   少しジャガイモの食感が残る程度に
   潰しておきます
3. 3 玉ねぎを
   みじん切りにします
4. 4 3を
   大さじ1のサラダ油で
   中火で炒めます
   
   シナっとしたら
   牛豚合い挽き肉と◎を入れ更に炒めます
   
   炒め終わったら冷ましておいてください！
5. 5 2と4をボウルの中で混ぜ合わせます
   
   ここで
   再び
   塩胡椒で味を整えてください
   
   味見をしてもOKです
6. 6 5を
   俵型か
   小判型
   お好きな形に
   丸めていきます
7. 7 ここで！
   
   カレーコロッケにしたければ
   
   したい分に
   カレー粉を写真の色になるくらい混ぜてから
   丸めてください！

   

8. 8 衣作りです
   
   小さいボウルに
   ★を入れ
   よく混ぜ合わせておきます
   
   小麦粉が少し
   ダマになりますが
   気にしなくて大丈夫( ¨̮ )
9. 9 大きめのボウルにパン粉を出しておきます
10. 10 形成した6、7の
    ジャガイモを
    
    最初に8にくぐらせ
    その後、
    9のパン粉をまぶして行きます
11. 11 終わったら
    適量の
    サラダ油で
    きつね色になるまで
    揚げれば完成です！