簡単山形のだし★納豆昆布入り★旦那実家直伝 レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- ★下ごしらえ★
なっとう昆布→水を加えて５分待ち、かき混ぜます。
なっとう昆布:水＝1:3です。
（ただの昆布で代用する場合は、
昆布:水=1:2）
-
- 2
- ★下ごしらえ★
きゅうり、なす、ねぎ→5mm角ほどのみじん切りにします。
（きゅうりはアクを抜いてから切るとおいしくなります）
なすだけ切った後水にさらしておきます。
-
- 3
- ボウルに、
なっとう昆布、きゅうり、ねぎ、水を切ったなす、
ほんだし、みりん、
を入れてよく混ぜます。
-
- 4
-
- 食べる直前に、
めんつゆを加えて混ぜたら完成です(^-^)
-
- 5
- ★おいしい食べ方★
ごはんにかけて→定番！
温泉卵を足すとさらに美味♪
お豆腐にかけて♪
そうめん・冷麦の薬味に♪
おいしくなるコツ
大葉(シソ)やミョウガがあったら、みじん切りにして加えると大人の味になります。
納豆昆布を、みじん切りにしたモロヘイヤやオクラに変えてもおいしいです。
色々カスタマイズして、ぜひ、
「我が家のだし」を
作ってみてください(^-^)
きっかけ
旦那実家から納豆昆布をいただいてきたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
その家ごとに作り方があるので、旦那実家の材料を参考に作ってみました。