簡単山形のだし★納豆昆布入り★旦那実家直伝 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- なっとう昆布(昆布のみじん切りで代用可) 大さじ２
- 水 大さじ６
- きゅうり １本
- なす 中１本
- ねぎ 10～15cmほど
- ほんだし 小さじ１
- みりん 大さじ１
- めんつゆ（味マルジュウがオススメ） 大さじ１と1/3
作り方
-
1
★下ごしらえ★
なっとう昆布→水を加えて５分待ち、かき混ぜます。
なっとう昆布:水＝1:3です。
（ただの昆布で代用する場合は、
昆布:水=1:2） -
2
★下ごしらえ★
きゅうり、なす、ねぎ→5mm角ほどのみじん切りにします。
（きゅうりはアクを抜いてから切るとおいしくなります）
なすだけ切った後水にさらしておきます。 -
3
ボウルに、
なっとう昆布、きゅうり、ねぎ、水を切ったなす、
ほんだし、みりん、
を入れてよく混ぜます。 -
4
食べる直前に、
めんつゆを加えて混ぜたら完成です(^-^)
-
5
★おいしい食べ方★
ごはんにかけて→定番！
温泉卵を足すとさらに美味♪
お豆腐にかけて♪
そうめん・冷麦の薬味に♪
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kurage*
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その家ごとに作り方があるので、旦那実家の材料を参考に作ってみました。