かぼちゃの煮物★水少なめでホクホク レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃのわたと種をスプーンで取って、
   さっと水洗いします。
2. 2 皮はところどころとって下さい。
   味がしみやすくなります。
   
   取り過ぎると煮崩れするので、
   ほどほどに(^-^)
3. 3 かぼちゃを一口大(3～４cm角)に切ります。
   
   かぼちゃは固いので、
   利き手で包丁の柄を持ち、
   もう片方の手で背を押さえながら切ると比較的楽です。
4. 4 鍋にＡを入れて軽く煮立てたら、
   かぼちゃを皮を下にして入れます。
5. 5 鍋にふたをして、
   かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で２０～３０分蒸し煮します。
6. 6 蒸し煮している最中、
   何回か煮汁をかぼちゃにかけるとおいしくなります(^-^)
7. 7 爪楊枝や竹串を刺してみて、
   すーっと通ったら完成です。