豚ばら肉と大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚ばら肉を肉の繊維と垂直に約1.5ｃｍ厚さにきり、ざるに広げて熱湯をかけ、水洗いをします。
-
2
大根を2ｃｍほどの厚さの輪切りにして、少し厚めに皮をむきます。
ながねぎは3ｃｍほどのぶつ切りにします。このとき、青い部分も使います。 - 3 お鍋に①と②の大根を入れ、ねぎの白い部分も入れます。水5カップを入れて火にかけます。
-
4
③が煮立ってきたらアクをとります。
酒、砂糖、味噌の半量をいれ、落し蓋をして1時間くらい弱火で煮ます。 - 5 仕上げに残りの味噌を煮汁でのばして入れ、長ネギの青い部分も入れて、火を強めて煮からめたら完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
豚肉の下ごしらえを忘れないように!!