フェットチーネのカルボナーラ レシピ・作り方

フェットチーネのカルボナーラ
  • 約15分
  • 300円前後
2008orange
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カルボナーラにたまご液は、火にかけずベーコンを絡めた麺を入れて混ぜるだけ!
クリーミーに仕上がります。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 フェットチーネは1500ccの水に大さじ1(分量外)の塩を入れて、表示されているゆで時間通りにゆでます。
  2. 2 たまご、パルメザンチーズ、中クリームをボウルに入れ混ぜておく。
  3. 3 ベーコンは2cmくらいに切り、にんにくは包丁でつぶす。
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、にんにくとベーコンを入れ、ベーコンがカリッとするまで炒める。
  4. 4 3のフライパンに出た油をキッチンペーパーで拭いておく。茹で上がった麺をざるに上げ、3のフライパンに入れベーコンと炒めてなじませる。
  5. 5 2のボウルに3の麺を入れてよくなじませ、黒コショウをかけて混ぜて出来上がり。

きっかけ

フェットチーネは麺が太いのでソースが絡みやすいので、カルボナーラもフェッチーネで作ってみました。

おいしくなるコツ

フェットチーネが茹で上がるまでに、たまご液やベーコンが炒め上がるように時間をあわせてちょうど合うようにします。黒コショウは、ペッパーミルを使うと香りが立っていいですよ。

  • レシピID:1480004168
  • 公開日:2012/04/19

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その他のイタリア料理カルボナーラ
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イタリア料理 カルボナーラ フェットチーネ ベーコン
料理名
カルボナーラ
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つくったよレポート(3件)

  • ※あさ※
    ※あさ※
    2021/10/22 08:58
    フェットチーネのカルボナーラ
    ワンプレートにしました
  • グニンマ
    グニンマ
    2021/09/21 11:27
    フェットチーネのカルボナーラ
    パスタが少なかったので新じゃが一緒に茹でて入れてかさ増し( *´艸)
    卵黄あとのせ厚切りベーコンでちょっとリッチに(笑)
  • ぺろぽろ
    ぺろぽろ
    2020/10/22 22:29
    フェットチーネのカルボナーラ
    エリンギも入れました。美味しかったです。

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