野菜たっぷり☆鶏胸と白菜のうま煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉はそぎ切りにしておく。
白菜、チンゲンサイは幅１センチ長さ５センチくらいに切っておく。 - 2 白ねぎは斜め切り。にんじんは細切りに。しめじはほぐしておく。
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3
○はあわせておく。
うずらは殻をむいておく。
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4
胸肉に片栗粉小1をまぶす（分量外）。鍋にサラダ油大１を入れて加熱し、表面を焼いて取り出しておく。
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5
空いた鍋にごま油小１を入れて熱し、にんじんねぎを炒める。焦げ付きやすいので弱めの火で。
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6
白菜のしん、チンゲンサイの芯、葉、しめじを順に入れて炒めていく。なべ底をこそぐようによく混ぜながら。
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7
全体がしんなりしたら、えび、焼いた胸肉、ウズラの卵を入れて○を入れる。混ぜながら１０分くらい煮る。
- 8 水溶き片栗粉でトロミをつけて味を見、塩コショウで調味する。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 鶏胸肉と白菜のうま煮
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