あっさり★白菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜はみじん切りにしてボウルに入れ塩を振っておく。

   

2. 2 ボウルに肉を入れ、一つまみの塩としょうゆ、ごま油をよく混ぜる。
3. 3 白菜の水気をよく絞っておく。

   

4. 4 肉の入ったボウルに白菜を入れ、白菜の上に片栗をまぶし全体をよく混ぜる。

   

5. 5 皮で包む。私は皮の下部分をUの形にふちに水をつけてひだをよせます。

   

6. 6 こんな感じ。

   

7. 7

   

8. 8 テフロンのフライパンに油を熱し、餃子を並べる。

   

9. 9 火は中弱火にし、あわせた○を餃子の上からかけ、ふたをして蒸し焼きにする。5分くらい。

   

10. 10 ふたを開け、水気を飛ばす。水気がなくなったら弱火にし、サラダ油大1をフライパンのふちから流しいれる。
11. 11 焼き目がこんがり焼けるまでじーっくりと弱火で焼く。お皿をかぶせてひっくり返して盛り付ける。