ポルチーニのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- ポルチーニ茸（ドライ） 10ｇ
- お米 1合
- 玉ねぎ 半分
- ニンニク 1片
- 固形コンソメ 1個
- 味の素 少々
- 塩コショウ 適量
- 水 2.5カップ
作り方
- 1 水1.5カップにドライのポルチーニ茸を入れ、戻す。玉ねぎとニンニクをみじん切りにしておく。
- 2 テフロンのフライパンに、玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れる。（お米は洗わないで下さいね☆）お米が透き通るまで炒める。
- 3 水1.5カップと戻したポルチーニをフライパンに加え、コンソメを入れる。沸騰したら蓋をして、弱火で10分。蓋をあけ水1カップを足して10分煮る。味の素・塩コショウで味を整えて完成。
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ちぇきーた
お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。
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