豚バラ固まり肉でボリュームUPなおかずレシピ・作り方

Name: 豚バラ固まり肉でボリュームUPなおかず
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 豚バラ固まり肉 1パック（380g）; ○酒（豚肉下味用） 大さじ1; ○うすくちしょうゆ（豚肉下味用） 大さじ1; 片栗粉（豚肉まぶし用） 適量; 玉ねぎ（中玉） 1個半; エリンギ 1本; えのき（大束） 1/2束; ●だし汁 50cc; ●こいくちしょうゆ 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 小さじ2; 青ねぎ ３～４本

約30分
500円前後

ruby&nao

ごはんが進むすき焼きのあっさり番のようなお味です。
翌日娘が残りを卵で閉じて丼にしましたが、すでに肉だけなくなっていましたー(/_;)

みんながつくった数 3 件

材料（4～5人分）

豚バラ固まり肉 1パック（380g）
○酒（豚肉下味用）大さじ1
○うすくちしょうゆ（豚肉下味用）大さじ1
片栗粉（豚肉まぶし用）適量
玉ねぎ（中玉） 1個半
エリンギ 1本
えのき（大束） 1/2束
●だし汁 50cc
●こいくちしょうゆ大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖小さじ2
青ねぎ３～４本

作り方

1 豚バラ固まり肉は１センチ幅に切る。
（家族で割り切れる数にするのが大前提なので誤差ｱﾘ）
2 ボウルかバットに○の調味料を入れ、カットした豚バラ肉を
漬け込む（１０分ほど）

ビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで軽く水分を取った豚肉を入れて
揉み込みなじませる
3 玉ねぎはくし切り、エリンギは縦半分に切り5ﾐﾘほどの厚さに切る
えのきは石づきを切り、小房に分けておく

●の調味料を合わせておく
4 フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉を並べて焼き色が付くまで中火でじっくり焼く

焼き色が付いたら裏返す

油がかなり出てくるので
キッチンペーパーでふき取る
5 油を拭き取ったら玉ねぎ、きのこの順で入れ、合わせて置いた●の調味料を加え蓋をして少し火を弱めて１５分煮込む
6 １５分経ったら蓋を開け、強火にして１分炒め、刻んだねぎをのせ、出来上がり
7 翌日の卵とじ丼
すでにお肉は無かったけど、
味が染みていて美味しかったようです。