なすと油揚げのごまみそ炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
hopuchin
母譲りの味は、茄子とピーマンだけを甘味噌で炒めるのですが、飛田和緒さんの本を参考に玉ねぎもイン。そして大好きなしゃぶしゃぶのたれで味付けも簡単です。
材料（３～４人分）
作り方
-
1
なすは薄めの半月切り、
ピーマンはヘタと種ごと細切り、
油揚げと玉ねぎも薄切り。 - 2 玉ねぎ、ひき肉、ナス、ピーマン、油揚げの順にごま油で炒める
- 3 味噌、砂糖、ごまだれを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
- 4 具に火が通ったら、合わせ調味料を加えてからめて出来上がり!
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