ジューシー♪手羽先の甘辛揚げ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
手羽先は裏（柔らかい方）に骨と骨の間に切り目をしっかり入れておく
ペーパータオルで拭き、片栗粉を軽くまぶしておく -
2
タレの材料（しょうゆ～おろし生姜まで）をすべて鍋に入れ火に掛ける
（手羽先を絡めるので大きめが良い。フライパンでもOK） -
3
手羽先をはじめは160℃の低温でじっくり揚げる
中まで火が通った位で一度バットに上げる（色は薄くてもOKです) -
4
次に180℃の高温でもう一度揚げる。
こんがりと色が付いたらキッチンペーパーの上などに上げて余分な油を落とす -
5
揚げたての熱いうちにタレに絡めて照りが出たらお皿に盛りいりごまをまぶす
お野菜を添えて出来上がり～。^^
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽先揚げ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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