茄子と豚バラと厚揚げの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ★の調味料を混ぜ、味噌ダレを作っておく。
-
2
豚バラは3センチ幅くらいにカット、
ナスは乱切り、
ネギは1センチ幅位の斜め切り、
厚揚げは16カット、
しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。 - 3 フライパンに小さじ1のサラダ油を入れ、豚肉を炒める。
-
4
豚肉に火が入ったら肉を一度取り出し、豚バラから出た油でまずナスを炒める。
ナスが油を吸い取ってしまったら少し油を足す。 - 5 ある程度ナスに油が回ったら、ネギとしめじを入れ、しんなりしてきたら厚揚げを入れ炒める。
- 6 全体に火が入ってきたら、豚肉を戻し入れ馴染ませたら、味噌ダレを入れ更に3分ほど炒め、味噌ダレがしっかり絡まれば完成。
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＊ポス＊
日々のご飯レシピ♩
レシピの材料多めに見えますが、
いつも同じような調味料の使い回しです(´∀｀)
個人的に揃えておきたいおすすめ調味料は
ウスターソース
コンソメ顆粒
ほんだし顆粒
ほんつゆ
です♩
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