肉おろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギを斜め切りにします。

   

2. 2 豚バラ肉は大きめに切りフライパンで焼きます。

   

3. 3 肉が焼けてきたら切ったネギを入れて炒めます。
   出てくる油はキッチンペーパーで拭き取ります。

   

4. 4 3が焼けたらめんつゆと水を入れて、灰汁を取りながら一煮立ちさせます。

   

5. 5 大根をおろします。

   

6. 6 蕎麦をたっぷりのお湯で記載されてる時間、茹でます。
7. 7 蕎麦が茹で上がったら器に盛り、めんつゆをかけて具を乗せ、そこに水気を切った大根おろしを乗せたら完成です。