食物繊維たっぷり！！根菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・牛蒡は斜めに切る。
・さつまいもと蓮根は5mm程の厚さに切る。
・なすは乱切りに切る。
・厚揚げは一口サイズに切る。 -
2
薩摩・蓮根・牛蒡は下茹でするか、レンジで加熱して予めおおよそ火を通しておく。
フライパンに油（大さじ1）で豚肉となすを炒める。 -
3
そこへ牛蒡・さつまいも・蓮根・厚揚げを加えて軽く炒め合わせる。
［調味料］を入れて更に炒めてなじんだら完成！
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