ストウブで炊くトウモロコシご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 軽くといで水気を切った米をストウブに入れ、水を加えて10分浸しておく。
2. 2 米を吸水させている間にトウモロコシの下準備をする。
   包丁を使ってトウモロコシの実を芯から切り離し、芯を半分の長さに切る。
3. 3 吸水させた米に酒を加え、2のトウモロコシの芯を加えて火にかける。
   はじめは蓋をせず強火で、沸騰したら蓋をして弱火にして10分。その後火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす。
4. 4 ご飯を炊いている間にバター醤油トウモロコシを作る。
   小さめのフライパンにバターを溶かし、トウモロコシを炒め、最後に醤油を加えて、香ばしさが出るまで炒める。
5. 5 ご飯の蒸らしが終わったらトウモロコシの芯を出し、4のバター醤油トウモロコシをご飯に混ぜる。