大根甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 約5cm
- 〇水 約100cc
- 〇料理酒 約200cc
- 〇醤油 約大2
- 〇みりん 約大3
- 〇砂糖 約大1
作り方
- 1 大根の皮を剝いて2.5cm程度の厚みに切って半分に切り、鍋に並べる。
- 2 1に〇を入れて火にかけ、蓋をして大根に火が通るまでことこと煮て、火をとめて蓋を取って冷めるまで置いて味をしみこませる。
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関連情報
- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- 大根甘辛煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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