胸肉酒蒸したけのこ梅和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉の皮を剥いで料理酒と共に鍋に入れ蓋をして弱火で酒蒸しにし、粗熱が取れるまでそのまま置いてから手で食べやすい大きさに裂く。
- 2 たけのこを食べやすい大きさに切り、1と合わせて包丁で叩いた梅干しとだし醤油で和える。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
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- 胸肉酒蒸したけのこ梅和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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