茎みょうがとゴーヤの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1本
- 茎みょうが ひと掴み
- お酢 約大2
- 塩 少々
- 砂糖 約大1
作り方
-
1
ゴーヤのわたと種を取り、薄めに切る。
茎みょうがを粗めにざっくり切る。 - 2 ボウルにお酢と砂糖と塩を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、1を漬けて味が馴染むまで置く。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 茎みょうがとゴーヤの甘酢漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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とらねぇちゃん2019/07/26 08:13
茎みょうがではありませんが、参考にさせていただきました。
暑くなってきましたので、サッパリと食べれて美味しかったです♪
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