濃厚！鶏皮ドライカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
玉ねぎ、生姜、大蒜、豚の背脂をフードプロセッサーでペースト状にします
トマトをあらみじんに切っておきます - 2 ノンスティック鍋にペーストと塩を入れて中火～強火で焦げないように炒めます
- 3 その間に、鶏皮を食べやすい大きさに切ります。冷凍しておくと切りやすいです
- 4 ペーストから水蒸気がたたなくなり、油が浮いてきたら、トマトを入れて形がなくなるまで炒めます
- 5 鶏皮とカレー粉、黒胡椒を入れて、さらに弱火で２０分炒めます
- 6 最後に味を調整して出来上がり
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