手抜きの鶏胸肉パエリア レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
胸肉を小さめに切る。
野菜も小さめにざく切り。 - 2 オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を塩こしょうとガーリックでよく炒める。
- 3 1に火が通ったらお米を加えてお米が透き通るまで炒める。
- 4 2に水を入れてターメリックを振りかけ、上に野菜を乗せ、蓋をして中火で水分が飛ぶまでそっと火を通す。
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madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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フライパンのまま食卓にどかっと出します。
見栄えは劣るけど野菜は細切りより細かく切る方が食べやすい。