暑い日に！さっぱり冷しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
- レタス 5枚程
- トマト 1個
- オクラ 6本ほど
- たれ（ごましゃぶ用、ポン酢などお好みで） 適量
作り方
- 1 レタスをキレイにあらい、水気を切ったら食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取り、8等分に切る。
-
2
オクラをまな板に並べ塩をかけ板ずりし（手の平で転がしオクラの繊毛を取る）、熱湯（分量外）でゆがく。粗熱が取れたらガクを切り落とし、5mm幅に切る。
＜１＞のレタスをお皿に並べる。 -
3
沸騰したお湯（分量外）に豚肉をくぐらせ火を通し、ザルにあげ、氷水にさっとつける。粗熱が取れたら、レタスの上に盛る。
-
4
トマトを並べ、上からオクラをばらまく。食べる直前にたれをかければ完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 冷しゃぶサラダ
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