鶏ささみのアボガドソース添え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鶏のささみは筋を取り、塩、コショウをした後、オリーブオイルをかけ、15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
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2
タマネギをみじん切りにし、10分ほど冷水に浸す。
アボガドは中身を取り出し、ざく切りにし、変色防止のためレモン汁をかける。
クリームチーズも4個位に切る。 -
3
＜２＞の具材を1つの器（あればすり鉢）にまとめ、スプーン（あればすりこぎ）で潰しながら混ぜる。アボガドが全て潰れたら、ソースの完成。
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4
＜１＞のささみを中火で焼く。両面に焼き色がついたら、弱火にし、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする（焦げないように様子を見ながら2分）。
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5
焼きあがった＜４＞をお皿に乗せ、＜３＞のソースをたっぷりかけたら完成。
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- 料理名
- 鶏ささみ
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