だしも水も使わず簡単！肉じゃが レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 中3個
- ニンジン 半分
- 牛肉（豚ばら肉でも可） 150g
- 糸こんにゃく 1袋
- タマネギ 1個
- ★醤油 大4
- ★酒 大4
- ★砂糖 大2
- ★みりん 大1
- 塩・コショウ 適量
- サラダ油 大1
作り方
-
1
じゃがいも、ニンジンは皮をむいて乱切りにする。タマネギはくし型に切る。糸こんにゃくは下茹で（熱湯で3分茹でる）して臭みを消したら、上から井の字に切る（食べやすい大きさにするため）。
- 2 肉（豚肉または牛肉）は薄切りのものを一口大に切り、塩・コショウをする。
-
3
油をひいた鍋に肉を炒める。炒められたら★のついた調味料を入れ、肉に味を絡める。
その上にじゃがいも、ニンジン、タマネギ、糸こんにゃくを加え、かき混ぜる。
-
4
蓋をして中火で15分程蒸し煮にする（焦げ付かないように途中で何度かかき混ぜる）。汁気がなくなれば完成。
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- 料理名
- 肉じゃが
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出来あがりにサヤエンドウなどを添えると彩豊かになります。