少し甘めがおいしい。かぶの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- かぶ(11～12センチ） 2個
- 酢 180cc
- 砂糖 大さじ15～16
- 出し昆布 2センチ
- にんじん スライス4～5枚
- 塩 小さじ2/3～1
作り方
- 1 かぶは洗って皮をむき、縦8等分、横2ミリのいちょう切りにする。
- 2 かぶをボウルに入れ、塩をまぶして全体によくなじませる。
-
3
ペットボトル（2L）ぐらいのおもしをして30分ほど置く。(水が上がります。）
- 4 酢と砂糖をよく混ぜ、かぶを絞って漬ける。
- 5 出し昆布を2～3ミリ幅に切って（4）に入れる。
- 6 スライス人参(2ミリ幅）は、塩少々をなじませて2～3分後に水で洗って（4）に入れる。半日～1日後にはおいしく食べられます。
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- カテゴリ
- かぶ
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- かぶの甘酢漬け
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雪のように真っ白なかぶがおいしそうだったので、作ってみました。