なす:パセリガーリックソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすを1.5センチくらいの厚さに切り水に晒して灰汁を取ります(皿などを重しにすると良い)
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2
パセリは刻み、にんにくを混ぜておきます。
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3
1のなすの水気をきれいに拭きます。フライパンにオリーブオイルを注ぎその上になすをのせ、裏表に返してオリーブオイルを馴染ませます。
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4
3のフライパンのなすに塩、胡椒して少し焦げ目がつくくらいまで焼きます
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5
4ににんにくを混ぜておいたパセリを加えてさっと炒めます。
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6
パセリに火が通ったら完成です
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7
器に盛り、レモンを添えて供します
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- カテゴリ
- なす全般ガーリック・にんにくパセリ
モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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