鰻☆ふわっとろっオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 花形に巻いた卵焼き 秋は菊☆卵焼きレシピID： 1460046386と、ふわとろ軟らかい卵焼きと2種類焼きました。卵7個にマヨネーズ大さじ2を加えて、ふわとろに焼いた卵焼きのみでも

   

2. 2 花形に巻いた卵を焼く場合は卵3個に☆を加え、油適量を敷いた卵焼き器又はフライパンで2〜3枚 薄焼き卵を焼きます。卵焼き器であれば縦長にニ等分(フライパンの場合は同幅)にします。

   

3. 3 二つ折りにし折り山、輪になる部分から2/3まで切り目を入れ、片側から巻いて花にします。幅、枚数、お好みの花のサイズで巻き、巻き終わりスパゲッティ(分量外)を楊枝にして止めても。

   

4. 4 鰻は食べられる状態に加熱しておきます。ちなみにレンジ加熱しました。
5. 5 ふわとろの卵焼きは卵4個にマヨネーズを加えて溶き、必要時 フライパンに油適量敷いて焼きます。固まりだしたら半熟程度に軽く混ぜながら焼きます。加熱具合はお好みで。
6. 6 ご飯に鰻のタレをかけて蒲焼きを乗せます。

   

7. 7 ⑤の卵焼きでカバーし③の花形の卵焼きを飾ります。①に記載のふわとろの卵焼きのみの場合は、卵焼きのみでカバーします。

   

8. 8 花形の卵焼きには南天の葉(分量外)を添えました。お好みの青みで。ちなみに赤紫色の花はツタンカーメンのエンドウ豆です。