ミラノ風カツレツ レシピ・作り方
材料（2人前人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 1枚
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 30g
- 粉チーズ 大さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 粉チーズとパン粉を合わせておく。
- 2 豚肩ロース筋を包丁で切って肉叩きで伸ばす
- 3 塩、ブラックペッパーでした味をつけて小麦粉⇨溶き卵⇨粉チーズ入りパン粉につける
- 4 揚げ油が175℃になったら2分揚げて2分休ませて1分揚げなおす。
- 5 一口大にカットして盛り付ければ完成！
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