焼き餅うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは細いくし切りでパプリカもヘタと種を取り出して食べ易く細く切り小松菜も１センチくらいに切ります。
-
2
しめじは石づきを切り離してほぐしておきます。
お餅は半分に切ってグリルでこんがりと焼きます。 - 3 フライパン又は中華鍋にごま油流し入れて豚肉はこま切れなのでそのまま入れて炒め色が変わり始めたら玉ねぎなどの野菜をすべて入れて炒め油が回ったらうどんを加えます。
- 4 3にうどんがほぐれるようにお湯を加えて全体的に大きく混ぜ合わせお餅を加えて焼きそばスースを加えてからめ混ぜて仕上げました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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オリーブ油利用が寒くて固まっていたのでごま油でしてます。