なすとしいたけ豆腐でツナ炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐は取り出してざるに乗せて１０分くらい水切りをしてからサイコロ状に切っておきます。
ねぎは小口切りにして片栗粉は分量の倍の水(分量外)で溶いておきます。 -
2
なすは縦半分に切ってから５ミリくらいの半月切りにして水にさらしてざるにあげて水切りをします。
しいたけは半分に切ってから細めに切り軸も元は取り除いて細く切りました。 - 3 中華鍋にオリーブ油を入れて茄子を絡めてから火にかけ熱くなってきたらしいたけを加えて蓋をして３分ぐらいしてから蓋を取って炒め混ぜ豆腐を加えてだし汁を入れてツナ缶を汁ごと加えます。
- 4 ３を混ぜ合わせて全体に火が通たら塩コショウで味を調えて水で溶いた片栗粉を入れてとろみを出してお皿に移して小口切りしたねぎを散らせました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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